PAMERAN DARING/ DISEMINASI ONLINE

Produk unggulan dari KKN 43 Universitas Trunojoyo Madura yaitu PUSDOT (Puding jagung sedot) dan BURUNG (Bubur jagung). kedua produk unggulan ini berasal dari bahan yang sama yaitu jagung.

dibawah ini adalah langkah-langkah dalam pembuatan PUSDOT dan BURUNG. 

RESEP PEMBUATAN PUSDOT (PUDING JAGUNG SEDOT)
DESA TAGUNGGUH
Ø Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1.   Jagung
2.   Air
3.   SKM (susu kental manis)
4.   Nutrijel
5.   Maizena
6.   Gula pasir
    7.   Garam
 
Ø Peralatan yang digunakan:
1.   Panci
2.   Parutan
3.   Saringan
4.   Kompor gas
5.   Sendok
6.   Baskom
7.   Centong sayur
8.   Standing pouch/botol
9.   Sedotan
  10.   Corong air
 
Ø Bahan yang digunakan untuk membuat pudot (puding sedot):
1.   2 buah jagung
2.   1200 ml air
3.   1 bungkus nutrijel besar 15 gram
4.   1 sdm maizena
5.   200 gram gula pasir (secukupnya)
6.   ½ sdt garam
7.   2 SKM (susu kental manis)

Ø Bahan yang digunakan untuk membuat kuah susu pudot (puding sedot):
1.   1200 ml air
2.   100 gram gula pasir (secukupnya)
3.   1 kaleng SKM (susu kental manis)

Ø Cara pembuatan PJS (Puding jagung sedot):
1.   Siapkan panci, masukkan 1 bungkus nutrijel dan 200 gram gula atau secukupnya, selanjutnya aduk hingga rata.
2.   Setelah rata, masukkan 1200 ml air kedalam panci yang sudah terisi gula dan nutrijel.
3.   Hidupkan kompor, aduk dan masukkan 2 SKM (susu kental manis), 1 sendok maizena, ½ sdt garam kedalam panci.
4.   Aduk terus hingga mendidih.

Ø Cara pembuatan kuah susu PJS (Puding Jagung Sedot):
1.   Masukkan 1200 ml air kedalam panci dan hidupkan kompornya.
2.   Masukkan 100 gram gula (secukupnya) kedalam panci yang sudah terisi air.
3.   Masukkan 1 kaleng SKM (Susu kental manis) dan aduk rata hingga mendidih

Ø Proses pengemasan:
1.   PJS (Puding jagung sedot) yang sudah masak langsung dimasukkan kedalam standing pouch/botol dengan menggunakan corong air secukupnya.
2.   Tunggu hingga puding jagung sedikit mengeras ±15 menit, lalu masukkan kuah susu puding jagung secukupnya.
3.   Masukkan kedalam kulkas ± 2-3 jam hingga dingin.
4.   PJS (Puding Jagung Sedot) siap dinikmati.

produk jadi dari PUSDOT 
 


RESEP PEMBUATAN BURUNG (BUBUR JAGUNG)
DESA TAGUNGGUH
  
BAHAN :
Ø 2 Buah jagung manis dihaluskan
Ø 3 Buah jagung manis dipipil
Ø Santan 400 ml
Ø Gula 3 sendok makan
Ø Garam ¾  sendok makan (secukupnya)
Ø Tepung maizena 5 sendok makan
Ø Susu kental manis 2 sachet
Ø 100 gram keju

CARA PEMBUATAN :
Ø Masukkan jagung manis yang sudah dihaluskan dan dipipil ke dalam panci
Ø Tambahkan 500 ml air, aduk lalu nyalakan api dan rebus sampai masak
Ø Jagung sudah masak tambahkan santan
Ø Tambahkan garam, gula, keju, dan susu kental manis
Ø Bubur diaduk terus sampai mendidih
Ø Setelah mendidih tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air
Ø Masak sebentar sampai mengental  
Bubur jagung siap disajikan

 Produk jadi dari BURUNG (Bubur Jagung)













dibawah ini merupakan logo dari PUSDOT dan BURUNG
Logo kemasan bubur jagung desa Tagungguh

Logo kemasan puding jagung sedot desa Tagungguh


No comments:

Post a Comment

My Instagram